はじめに 今回ご紹介する食品添加物は、人工甘味料であるアスパルテームです。 世界で最も使用され多くの議論を巻き起こしている食品添加物で 現在では、スポーツドリンク、ダイエット飲料、医薬品、食品など数多くの商品に添加されております。 […]

はじめに 今回のご紹介する食品添加物は、トランス脂肪酸です。 マーガリンやパンや焼き菓子などの製造に使用される人工的な植物油で 現在、動脈硬化や心臓疾患といった多くの病気の原因とされています。 […]

はじめに 今回ご紹介する食品添加物は、グルタミン酸ナトリウムです。 食品添加物のキングに相応しく、 一度は皆さん聞いたことがあるのではないでしょうか？ […]