ササニシキの玄米をすすめる理由
はじめに 以前、執筆した玄米まるわかり辞典では、玄米の構造や選び方など玄米に関しての基礎知識について記しました。今回は、玄米をよりよく楽しんでもらうためにササニシキの玄米について紹介します。 […]
玄米まるわかり辞典
はじめに 食養の定番の食材といえば玄米があげられます。 玄米を食べれば痩せられる、ガン予防になる、解毒作用がある、 などとメリットが多いのは事実ではありますが、 その半面、消化に良くない、生物毒、残留農薬などのデメリットもあります。 […]
お米のについての基礎知識
米作りの起源 お米は、世界の主要穀物であり米作りの歴史は古く、 世界で最初に栽培された稲は 今から約10000〜17000年前にインドのアッサム地方、中国の雲南地とされています。 […]